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    2017-10-11 10:57:15
    조회 : 164
    [한겨례] 노화 늦추는 최고 생선은 역시 고등어
    이름 : 안동간고등어




    00501105_20171010.JPG
                  국민생선 고등어 경기도 제공



    우리나라 사람들이 즐겨 먹는 생선 가운데 고등어의 셀레늄 함량이 가장 높다는 조사결과가 나왔다. 


    셀레늄은 노화속도를 지연시키는 항산화 효과가 높은 물질이다.

    경기도보건환경연구원은 지난 1~9월 이른바 삼치, 대구, 꽁치 등 생선 35종을 조사한 결과, 고등어의 셀레늄 함량이 0.66mg/kg으로 가장 높았다고 밝혔다. 


    고등어에 이어 우럭(0.54mg/kg), 방어(0.49mg/kg), 삼치(0.42mg/kg), 조기(0.42mg/kg), 청어(0.39mg/kg), 가자미(0.36mg/kg), 대구(0.35mg/kg), 꽁치(0.34mg/kg), 아귀(0.33mg/kg) 순이었다. 세계보건기구(WHO)가 1978년 필수영양소로 지정한 셀레늄은 1일 섭취 권장량이 성인 기준 50~200㎍이다. 

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     링크 : http://www.hani.co.kr/arti/society/area/813829.html, Hit:369
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